Μαθημα

Μελισσοκομία σε εθνικό και παγκόσμιο επίπεδο, εισαγωγικά στοιχεία ανατομίας και μορφολογία της μέλισσας, βιολογικός κύκλος μέλισσας, τα άτομα της κυψέλης, κυψέλη και χωροταξική κατανομή τροφών και γόνου, επικοινωνία, προσανατολισμός, μηχανισμός παραγωγής μελιού και συλλογής γύρης,  μελισσιού κατά τη διάρκεια του έτους, βασικοί μελισσοκομικοί χειρισμοί, βασικός εξοπλισμός του μελισσοκόμου, εισαγωγικά στοιχεία αναφορικά με τους εχθρούς και τις ασθένειες των μελισσών, τα κυριότερα μελισσοκομικά φυτά, φυσικοχημικά χαρακτηριστικά μελιού, προϊόντα κυψέλης (γύρη, πρόπολη, βασιλικός πολτός, δηλητήριο, κερί)