Γλώσσα

Μελος

Κανδύλης Παναγιώτης

Επίκουρος καθηγητής

  • Email:
  • Τηλέφωνο: 2310991678
  • Fax:
  • Σπουδές: Πτυχίο Χημείας, Πανεπιστήμιο Πατρών, 2003. ΜΔΕ Βιοτεχνολογία Τροφίμων, University of Ulster, N. Ireland, UK, 2005. ΜΔΕ Περιβαλλοντική Ανάλυση, Τμήμα Χημείας, Πανεπιστήμιο Πατρών, 2014. ΜΔΕ Φυσικές Επιστήμες, Ελληνικό Ανοιχτό Πανεπιστήμιο, 2017. Διδακτορικό Δίπλωμα, Τμήμα Χημείας, Πανεπιστήμιο Πατρών, 2009, «Χρήση ακινητοποιημένων σε άμυλο και αμυλούχες πρώτες ύλες βιοκαταλυτών στην οινοποίηση σε πιεστή και λυοφιλιωμένη μορφή». Δίπλωμα Οινολογίας, Τμήμα Χημείας, Πανεπιστήμιο Πατρών, 2010.
  • Ερευνητικά ενδιαφέροντα: Μελέτη ιδιαίτερων χαρακτηριστικών οίνων, Παραγωγή οίνου με χαμηλό αλκοολικό τίτλο, Παραγωγή νέων οινικών προϊόντων, αποσταγμάτων και ζύθου, Μελέτη αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων οίνου και ζύθου, Απομόνωση γηγενών στελεχών για παραγωγή προϊόντων με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά, Χημεία και Μικροβιολογία Οίνου και Ζύθου, Αξιοποίηση υποπροϊόντων και αποβλήτων οινοποιείων/ζυθοποιείων, Επιστήμη Τροφίμων/Τεχνολογία Ζυμώσεων
  • Διδασκαλία μαθημάτων: Προπτυχιακά μαθήματα Ν045Ε Οινολογία και οινοπνευματώδη ποτά N315Υ Εργαστηριακές ασκήσεις Οινολογίας και οινοπνευματωδών ποτών